“今天不剩飯，從我做起。”“必須干凈!棒棒噠!”前不久，市文明辦發(fā)起了一個(gè)名為““文明餐桌、人人有責”倡議書(shū)，向廣大泉城市民和全市餐飲服務(wù)單位及從業(yè)者發(fā)出倡議，在深入創(chuàng )建全國文明城市的過(guò)程中，倡導用一方“小餐桌”帶動(dòng)城市“大文明”。倡議一經(jīng)發(fā)出，吸引眾多市民參與“文明餐桌”討論，并加入到“光盤(pán)”大軍中，網(wǎng)友紛紛曬出了自己早、中、晚餐的光盤(pán)圖片。

　　“我‘光盤(pán)’我‘光榮’。”市民李鑫認為，在物質(zhì)不富裕的過(guò)去，我們要勤儉節約，在生活水平不斷提高的今天，也不能丟掉節儉的品質(zhì)。而市民林濤則對此深有感觸，“過(guò)去和朋友到飯店吃飯，不管人多人少，菜都點(diǎn)得多，不然覺(jué)得沒(méi)面子?，F在不同了，到處都在提倡節儉、文明用餐，大家的消費觀(guān)念都轉變了，夠吃就行。”

　　在機關(guān)單位上班的張萌說(shuō)，每天去食堂吃飯，當看到餐桌上擺放的“節約糧食文明用餐”標語(yǔ)時(shí)，都會(huì )提醒自己量力而為，“節約糧食就是彰顯舌尖上的美德”。

　　“光盤(pán)行動(dòng)”不僅僅體現在討論上，更多的則是出現于實(shí)際當中。

　　“‘光盤(pán)’行動(dòng)發(fā)起后，人們對請客吃飯時(shí)造成的鋪張浪費有了正確認識，也是一次理性回歸。”一位多年從事餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者說(shuō)，目前我市眾多餐廳開(kāi)啟了行業(yè)內的“光盤(pán)行動(dòng)”，為顧客提供“半份菜”、“拼盤(pán)”、免費打包等服務(wù)，價(jià)格按照“半份半價(jià)，小份適價(jià)”原則確定，受到消費者點(diǎn)贊。

　　中午12點(diǎn)，濟南某家特色餐廳內，兩位外地游客拿著(zhù)菜單點(diǎn)了五六道菜。服務(wù)員一旁提醒：“兩位點(diǎn)的菜太多了，我們針對您這樣的情況推出了小份菜，供您選擇。”

　　“還可以點(diǎn)小份菜？”游客疑惑地問(wèn)。

　　“當然可以。您剛剛點(diǎn)的爆炒腰花58元，小份只要29元。”工作人員指著(zhù)桌子上提醒標識說(shuō)，“我們提倡小份點(diǎn)菜，拒絕舌尖上的浪費。”

　　“這樣的做法值得推廣！”盤(pán)中吃得干干凈凈后，游客林先生跟朋友由衷感嘆，每次到一座城市旅游，總想嘗盡美食，但每次都難免浪費，濟南的做法好。

　　在位于泉城路附近的一家餐廳，記者打開(kāi)平板電腦進(jìn)行線(xiàn)上點(diǎn)餐時(shí)發(fā)現，菜單上幾乎每份菜都提供了半份的選擇。“如果您覺(jué)得一份太多或者想多品嘗幾種不同的菜式，建議您選擇半份，價(jià)格也是相應減半的。”工作人員耐心地向記者解釋。

　　不僅如此，一些餐廳“文明之風(fēng)”還體現在很多細節上，涼菜可在自助臺上按需自取、可根據自己的喜好進(jìn)行合理的拼盤(pán)、打包的餐具免費等措施。在濟南，越來(lái)越多的餐飲企業(yè)加入了“半份菜”行列。

　　日前，記者走訪(fǎng)了我市部分高校食堂。在山東師范大學(xué)本部校區的桃李園食堂，記者看到，食堂門(mén)口大屏幕上循環(huán)播放的“光盤(pán)行動(dòng)”宣傳語(yǔ)，食堂的墻上貼有十分醒目的標語(yǔ)“一粥一飯當思來(lái)之不易”。

　　“從網(wǎng)上的各種宣傳和學(xué)校食堂中張貼的光盤(pán)行動(dòng)的海報中，對‘光盤(pán)行動(dòng)’有所了解。”一位剛剛買(mǎi)好午餐的學(xué)生向記者說(shuō)道，“現在，我盡量保持夠吃就行，特別是主食。窗口也提供了大小份的選擇，這樣就避免浪費糧食了。”

　　由于處在開(kāi)學(xué)季，在食堂用餐的同學(xué)絡(luò )繹不絕，但幾乎多數學(xué)生都會(huì )自覺(jué)把飯菜吃光，用實(shí)際行動(dòng)做好“光盤(pán)俠”。一名今年剛入校的新生告訴記者，學(xué)校的餐廳很人性化，食堂里還經(jīng)常會(huì )有學(xué)生社團組織的“光盤(pán)行動(dòng)”督導員，督促同學(xué)們餐餐做到光盤(pán)行動(dòng)。

　　隨后，記者詢(xún)問(wèn)了食堂負責回收餐食的工作人員，她告訴記者，“自從開(kāi)展‘光盤(pán)行動(dòng)’以來(lái)，學(xué)生們剩的飯菜越來(lái)越少了，現在的工作量差不多是以前的一半，有時(shí)還要更少。”

　　近年來(lái)，我市把“文明餐桌”搬進(jìn)校園，從餐廳氛圍營(yíng)造、文明餐桌系列活動(dòng)等方面，將校園餐桌作為節儉教育園地，培養在校學(xué)生厲行節約的良好習慣。

　　“沒(méi)吃完當然要帶回家啦。”在舜和海鮮酒店，馬女士拎著(zhù)剛打包好的幾盒飯菜這樣對記者說(shuō)，“現在生活條件好了，但也不能忘了勤儉節約的好習慣，我會(huì )教育我的下一代，把這個(gè)美德傳承下去。”

　　近年來(lái)，我市在開(kāi)展創(chuàng )建全國文明城市過(guò)程中，不斷加大勤儉節約的宣傳力度，也讓“光盤(pán)行動(dòng)”漸成泉城的一種時(shí)尚潮流。

　　舜和餐廳的值班經(jīng)理朱沛瑞對此也感觸很深。“我從事餐飲行業(yè)有十多個(gè)年頭了。前幾年，有些客人為了講排場(chǎng)會(huì )多點(diǎn)菜，到最后顧慮面子問(wèn)題不會(huì )打包，菜都剩下了。”不過(guò)，讓她感到欣慰的是，現在的客人消費越來(lái)越理性，基本上都是按需求點(diǎn)餐，而且餐后打包也成為普遍共識。“現在，節約用餐已經(jīng)成為一種時(shí)尚的餐桌文化了，很多人將打包視為一種生活方式和態(tài)度，這也是市民勤儉節約的表現。”

　　現在走在濟南的大街上，很多餐廳門(mén)口的LED屏幕上都在滾動(dòng)播放文明餐桌相關(guān)引導詞，“珍惜糧食，文明用餐”、“一粥一飯，當思來(lái)之不易”等宣傳語(yǔ)隨處可見(jiàn)。

　　小餐桌、大文明，餐桌文明是一座城市文明的縮影。記者在走訪(fǎng)中發(fā)現，節約用餐、理性消費的良好氛圍已經(jīng)在濟南達成共識。食在濟南，更是文明在濟南。